Archive for abril, 2011


Arroz-meloso-con-confit-de-pato-y-foie

El arroz meloso con confit de pato y foie

Quienes se encuentren cerca de Plaza de Castilla y quieran disfrutar de una cena deliciosa lejos del bullicio de terrazas y restaurantes de moda, pueden visitar el restaurante Amalur, ubicado en la planta baja del Hotel Abba Castilla Plaza.

Si bien el espacio es bastante pequeño y sencillo -sin duda las fotos que pueden verse en Internet indican un mágico manejo de luces y sombras para que el ambiente luzca mucho más amplio-, es un sitio recomendable para ir a cenar en pareja o celebrar alguna ocasión importante entre amigos, ya que no es un lugar muy frecuentado.

La atención es correcta pero no destacada, especialmente si se toma en cuenta que es un establecimiento con un número de clientes reducidos; sin embargo, la comida merece mención aparte, pues las porciones son generosas y la combinación de sabores y texturas en los platos es interesante. Eso sí, las opciones son pocas, ya que la carta es muy reducida.

Plumas-un-platillo-de-jugosa-carne-de-res-con-vegetales-salteados
Plumas, un platillo elaborado con jugosa carne de res y vegetales salteados

El día que fuimos, mi esposo y yo ordenamos de entrada un arroz meloso con confit de pato y foie, y una pasta Vongole, que más parecía un segundo por la cantidad que nos pusieron. Luego de primero pedimos un plato llamado Plumas, que era carne de res fileteada y muy jugosa, acompañada por vegetales salteados. Y el postre estaba excelente, era un coulant con helado de yogur griego y pistacho, que estaba recién hecho y tenía el punto justo de azúcar como para no resultar empalagoso.

En cuanto a los precios, la verdad son razonables, pero quienes reserven con El Tenedor reciben 40% de descuento en la cuenta final. Para que tengan una idea, por lo que pedimos, cuatro copas de vino rioja y agua mineral pagamos sólo 45 euros.  Sin duda que con esta promoción merece la pena visitar este restaurante madrileño.

Coordenadas: Paseo de la Castellana, 220. 28046, Madrid.

Teléfono: 91 5674300.

La cafetería del antiguo Colegio Mayor de la Universidad de Alicante podría cerrar sus puertas

La cafetería del antiguo Colegio Mayor podría cerrar sus puertas

Hace dos semanas fui a comer a la cafetería del antiguo Colegio Mayor de la Universidad de Alicante y les aseguro que nunca esperé tener una experiencia tan grata por apenas 6 Euros. Tienen una barra bufet y todos los días cambian el menú; yo fui un jueves y había ensalada mixta –para que cada quien se la prepare a su gusto-, calamares a la romana, croquetas de jamón y paella. El precio también incluye el postre y una bebida.

Aunque la oferta es bastante generosa, lo que realmente llama la atención es la calidad de la comida, pues cuando la pruebas sientes que estás comiendo en casa y no en una cafetería universitaria. Mención aparte merece la atención: sus dueños, Julián y Jacinto, y sus ayudantes realmente se preocupan por conocer a los clientes y hacerlos sentir muy cómodos.

Pese a todo lo bueno, si en un mes no levantan las ventas van a tener que cerrar, pues llevan más de 5 meses trabajando con pérdidas, desde que en septiembre pasado cerraran el Colegio Mayor. En mi opinión, el problema es que los alumnos no saben que la cafetería está allí, y quienes lo conocen piensan que al desaparecer el Colegio Mayor, también fue cerrada la cafetería.

Así que si alguno de ustedes tiene conocidos en la Universidad de Alicante, corran la voz a ver si es posible preservar este rincón que ya lleva casi 20 años abierto.

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